![]() |
Za pravljenje čokoladnog preljeva birajte onu čokoladu za kuhanje koja sadrži dosta kakaova maslaca jer upravo on omogućuje topljenje čokolade. Formula za kvalitetnu čokoladu je: 56-70 posto kakaa, uključujući 31 posto kakao maslaca, 23-43 posto fino mljevena šećera i 1 posto lecitina i ekstrakta čiste vanilije.









